Mittagskarte
von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr
Business Lunch
2 Gänge – 17,00 €
3 Gänge – 19,00 €
Vorspeise / Dessert – jeweils 5,00 €
Hauptgang – 14,50 €
Montag
Rote Bete Salat
Vinaigrette, Ziegenkäse
Hirsch-Rahm Gulasch
Hausgemachte Spätzle, Apfel-Rotkraut
Vanille Eis
mit heißen Himbeeren
Dienstag
Herbstlicher Blattsalat
Joghurt Dressing, Kürbis Kerne
Cordon bleu
vom Schwein
mit Pommes Frites
Vanille-Cardamom
Crème Brûlée
Apfel-Zimt Kompott
Donnerstag
Wiesentaler Feldsalat
Speckkracherle, Croutons
Geräucherte Schweinebäckchen
mit Senf-Rahm-Soße
& Bratkartoffeln
Coup Schwarzwald
Vanille-Schoko-Eis, Kirsch Kompott, Sahne
Freitag
Kürbis-Rahm-Suppe
Bauernbrot Croutons
Zanderfilet
lauwarmer Kartoffelsalat, Knoblauch-Kräuter Aioli
Mousse au Chocolat
Aprikosen Kompott
Salate
| Wiesentaler Ackersalat | 9,90 € |
| Feldsalat, Vinaigrette Dressing, Croutons, Speckkracherle | |
Herbstlicher Blattsalat |
10,90 € |
| mit Joghurt Dressing, Kürbiskerne | |
Rote Bete Salat |
10,90 € |
| Ziegenkäse, Vinaigrette Dressing | |
Gemischter Salat |
4,90 € |
| Kleiner gemischter Salat als Beilage, mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette | |
Aubrac Klassiker
| Wienerschnitzel | 25,90 € |
| mit Pommes Frites, Preiselbeer Marmelade | |
Rumpsteak |
26,90 € |
| Stupfericher Röstzwiebel, Bratkartoffeln | |
Cordon Bleu vom Schwein |
19,90 € |
| mit Pommes Frites | |
Selbstgemachte Maultaschen |
16,90 € |
| gebraten mit Kartoffelsalat | |
Beilagen & Sonstiges
| Grumbiere Salat | 4,90 € |
| aus süddeutschen Kartoffeln | |
Pommes Frites |
4,50 € |
Bratensoße |
2,90 € |
| unsere Bratensoße wird über 7 Stunden lang gekocht | |
Frische Kräuterseitlinge |
7,50 € |
| in Butterschmalz gebraten, Zwiebel, Knoblauch | |
Rahmsoße |
3,50 € |
Bratkartoffeln |
4,90 € |
| mit Zwiebel und Knoblauch | |
Hausgemachte Spätzle |
3,90 € |
Fenchel |
4,90 € |
| In Butterschmalz karamellisiert | |
Röstzwiebeln |
2,50 € |
| schee braun, für owedruff | |
Kräuterbutter |
1,90 € |
| mit frischen Kräutern | |
Wild-Preiselbeer Marmelade |
2,50 € |
| Schwarzwälder Simmler | |
Karotten |
3,90 € |
| mit Sesam glasiert | |
Roggen-Dinkel Bauernbrot |
1,90 € |
Dessert
| Eis und Heiß | 6,90 € |
| 2 Kugeln Vanille Eis, Heiße Himbeeren | |
Mousse au Chocolat |
7,90 € |
| mit Aprikosen-Kompott | |
Waldhonig Parfeit |
8,90 € |
| Kirsch-Kompott | |
Vanille-Cardamon Crème Brûlée |
8,90 € |
| Apfel-Zimt Kompott | |
Dessert Teller AUBRAC |
11,90 € |
| Ein Streifzug durch unsere Patisserie | |
Gemischtes Eis |
5,90 € |
| 3 Kugeln nach Wahl | |
Alle Preise in Euro, inklusive Service und gesetzlicher MwSt.
Für unsere Gäste mit Unverträglichkeiten hält unser Service-Personal eine Liste mit allen Allergenen bereit.