Aubrac

Mittagskarte

von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr

Business Lunch

2 Gänge – 17,00 €

3 Gänge – 19,00 €

Vorspeise / Dessert – jeweils 5,00 €

Hauptgang – 14,50 €

Montag

Grüner Frühlings-Blattsalat
Joghurt Dressing, Kürbiskerne

Rinder Tafelspitz
Bratkartoffeln, Meerrettichsoße

Vanille Eis
mit heißen Himbeeren

Dienstag

Tomaten Salat
Vinaigrette

Kalbsrahm
geschnetzeltes

mit Champignons
und Spätzle

Mousse au Chocolat
Zwetschgenkompott

Donnerstag

Gurken-Salat
Geschmolzene Zwiebeln

Käse-Spätzle
mit Emmentaler, Zwiebel, Rahm

Vanille Eis
mit heißer Schokoladen-Soße

Freitag

Gazpacho
Tomaten, Gurken, Zwiebel

Zanderfilet
mit Kartoffelsalat
& Kräuter Aioli

Passionsfrucht Parfait
Gemischte Beeren

Salate

Tomaten-Salat 9,90 €
Garten Tomaten, Zwiebel, Vinaigrette  


Grüner Frühlings Blattsalat

10,90 €
mit Joghurt Dressing, Kürbiskerne  


Gurken-Salat

9,90 €
Joghurt-Dill-Dressing, Geschmolzene Zwiebel  


Gemischter Salat

4,90 €
Kleiner gemischter Salat als Beilage, mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette  


Aubrac Klassiker

Wienerschnitzel 25,90 €
mit Pommes Frites, Preiselbeer Marmelade  


Rumpsteak

26,90 €
Stupfericher Röstzwiebel, Bratkartoffeln  


Cordon Bleu vom Schwein

19,90 €
mit Pommes Frites  


Selbstgemachte Maultaschen

16,90 €
gebraten mit Kartoffelsalat  


Beilagen & Sonstiges

Grumbiere Salat 4,90 €
aus süddeutschen Kartoffeln  


Pommes Frites

4,20 €


Bratensoße

2,90 €
unsere Bratensoße wird über 7 Stunden lang gekocht  


Frische Pfifferlinge

7,50 €
in Butterschmalz gebraten, Zwiebel, Knoblauch  


Rahmsoße

3,50 €


Bratkartoffeln

4,90 €
mit Zwiebel und Knoblauch  


Hausgemachte Spätzle

3,90 €


Kohlrabi

4,70 €
gedünstet im eigenen Saft mit Rahm  


Röstzwiebeln

2,50 €
schee braun, für owedruff  


Kräuterbutter

1,90 €
mit frischen Kräutern  


Wild-Preiselbeer Marmeldade

2,50 €
Schwarzwälder Simmler  


Karotten

3,90 €
mit Sesam glasiert  


Roggen-Dinkel Bauernbrot

1,90 €


Dessert

Eis und Heiß 6,90 €
2 Kugeln Vanille Eis, Heiße Himbeeren  


Mousse au Chocolat

7,90 €
Stupfericher Zwetschgenkompott  


Passionsfrucht Parfeit

8,90 €
Gemischte Beeren  


Dessert Teller AUBRAC

11,90 €
Ein Streifzug durch unsere Patisserie  


Gemischtes Eis

5,90 €
3 Kugeln nach Wahl  


Alle Preise in Euro, inklusive Service und gesetzlicher MwSt.

Für unsere Gäste mit Unverträglichkeiten hält unser Service-Personal eine Liste mit allen Allergenen bereit.