Mittagskarte
von 11:30 Uhr bis 14:30 Uhr
Business Lunch
2 Gänge – 17,00 €
3 Gänge – 19,00 €
Vorspeise / Dessert – jeweils 5,00 €
Hauptgang – 14,50 €
Montag
Flädle Suppe
in der Brühe
Kalbsrahm
geschnetzeltes
mit Champignon und Spätzle
Vanille–Eis
mit heißen Himbeeren
Dienstag
Gemischter Salat
Hausdressing
Corden Bleu
vom Schwein
mit Pommes Frites
Vanille
Crème Brûlée
mit Mango
Donnerstag
Flädle Suppe
in der Brühe
Kalbsrahm
geschnetzeltes
mit Champignon und Spätzle
Vanille Eis
mit heißen Himbeeren
Freitag
Spargelcreme Suppe
Gebratenes
Zander Filet
mit lauwarmen Kartoffelsalat
und Kräuter Aioli
Mousse au Chocolat
mit Armagnac Pflaumen
Salate
| Großer Sommer Blattsalat | 10,90 € |
| Joghurt Dressing, Schnittlauch | |
Rote Bete Salat |
10,90 € |
| Ziegenkäse, Vinaigrette Dressing | |
Gemischter Salat |
5,50 € |
| Kleiner gemischter Salat als Beilage, mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette | |
Aubrac Klassiker
| Wienerschnitzel | 25,90 € |
| mit Pommes Frites, Preiselbeer Marmelade | |
Rumpsteak |
27,90 € |
| Stupfericher Röstzwiebel, Bratkartoffeln | |
Cordon Bleu vom Schwein |
19,90 € |
| mit Pommes Frites | |
Selbstgemachte Maultaschen |
16,90 € |
| gebraten mit Kartoffelsalat | |
Beilagen & Sonstiges
| Grumbiere Salat | 4,90 € |
| aus süddeutschen Kartoffeln | |
Pommes Frites |
4,50 € |
Bratensoße |
2,90 € |
| unsere Bratensoße wird über 7 Stunden lang gekocht | |
Frische Champignons |
5,50 € |
| in Butterschmalz gebraten, Zwiebel, Knoblauch | |
Rahmsoße |
3,50 € |
Bratkartoffeln |
4,90 € |
| mit Zwiebel und Knoblauch | |
Hausgemachte Spätzle |
3,90 € |
Fenchel |
4,90 € |
| In Butterschmalz karamellisiert | |
Röstzwiebeln |
2,50 € |
| schee braun, für owedruff | |
Kräuterbutter |
1,90 € |
| mit frischen Kräutern | |
Wild-Preiselbeer Marmelade |
2,50 € |
| Schwarzwälder Simmler | |
Karotten |
3,90 € |
| mit Sesam glasiert | |
Roggen-Dinkel Bauernbrot |
1,90 € |
Dessert
| Eis und Heiß | 6,90 € |
| 2 Kugeln Vanille Eis, heiße Himbeeren
oder heiße Schokoladensoße |
|
Mousse au Chocolat |
7,90 € |
| mit Zwetschgen-Kompott | |
Passionsfrucht Parfait |
8,90 € |
| Frische Erdbeeren | |
Vanille Crème Brûlée |
8,90 € |
| Frische Mango | |
Dessert Teller AUBRAC |
11,90 € |
| Ein Streifzug durch unsere Patisserie | |
Alle Preise in Euro, inklusive Service und gesetzlicher MwSt.
Für unsere Gäste mit Unverträglichkeiten hält unser Service-Personal eine Liste mit allen Allergenen bereit.