Abendkarte
von 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr
Vorspeisen
| Karotten-Lauch-Suppe | 5,90 € |
| Bauernbrot Croutons | |
Worscht Salat |
8,90 € |
| mit Schinken-Lyoner, Zwiebel, Essiggurken, Bauernbrot | |
Antipasti |
7,90 € |
| Gegrilltes Gemüse in Olivenöl, Kräuter, mit Bauernbrot | |
Gratinierte Jakobsmuscheln |
10,90 € |
| mit Spinat, Speck, Sauce Hollandaise | |
Gebackener Ziegenkäse |
12,90 € |
| kleines Salat-Bouquet | |
Sardinen in Olivenöl, La Comtesse |
9,90 € |
| mit Rauchsalz und Bauernbrot | |
Salate
| Walldorf-Salat | 10,90 € |
| Karotten, Sellerie, Äpfel, Walnüsse, Haus-Dressing | |
Grüner Frühlings-Blattsalat |
10,90 € |
| mit Joghurt Dressing, Kürbiskerne | |
Gurken-Salat |
9,90 € |
| Dill-Joghurt Dressing, Geschmolzene Zwiebel | |
Gemischter Salat |
4,90 € |
| Kleiner gemischter Salat als Beilage, mit Joghurt-Dressing oder Vinaigrette | |
Extratopping zum Salat
| Gebratene Champignons | 4,90 € |
Gebratene Poulardenbrust Streifen |
5,90 € |
Grillierte Jakobsmuscheln, 3 Stück |
8,90 € |
Gratinierter Ziegenkäse |
5,90 € |
Hauptgänge
| Gebratenes Zander Filet | 23,90 € |
| mit lauwarmen Kartoffelsalat, Knoblauch-Kräuter Aioli | |
Geschmorte Lammstelze |
24,90 € |
| heimisches Lamm im eigenen Saft, Hausgemachte Spätzle | |
Rinder Tafelspitz |
21,90 € |
| Bratkartoffeln, Meerrettichsauce | |
Hasenkeule |
19,90 € |
| Dunkle Roggenbrot-Serviettenknödel, Wild-Preiselbeer Marmelade | |
Aubrac Klassiker
| Wienerschnitzel | 24,90 € |
| Kalbfleisch, Pommes Frites, Preiselbeer Marmelade | |
Rumpsteak |
25,90 € |
| Heimisches Rind, Stupfericher Röstzwiebel, Bratkartoffeln | |
Cordon bleu vom Schwein |
18,90 € |
| Pommes Frites | |
Selbstgemachte Maultaschen |
16,50 € |
| Gebraten mit Kartoffelsalat oder in der Rinderbrühe, Röstzwiebeln | |
Vegetarisch
| Hausgemachte Spätzle | 14,90 € |
| mit Pilz-Rahm-Soße | |
Auberginen Cordon Bleu |
14,90 € |
| mit Pommes Frites | |
Käse-Spätzle |
13,90 € |
| Hausgemachte Spätzle, Käse, Rahm, geschmolzene Zwiebeln | |
Beilagen & Sonstiges
| Grumbiere Salat | 4,90 € |
| aus Stupfericher Feldkartoffeln | |
Pommes Frites |
3,90 € |
Bratensoße |
2,90 € |
| unsere Bratensoße wird über 7 Stunden lang gekocht | |
Rotkraut |
3,90 € |
| wie bei Oma | |
Rahmsoße |
3,50 € |
Bratkartoffeln |
4,50 € |
| mit Zwiebel und Knoblauch | |
Rosebebbelen |
4,50 € |
| Rosenkohl mit roten Zwiebeln | |
Hausgemachte Spätzle |
3,90 € |
Lauch |
4,90 € |
| gedünsteter Porree mit Rahm | |
Röstzwiebeln |
2,50 € |
| schee braun, für owedruff | |
Kräuterbutter |
1,90 € |
Wild-Preiselbeer Marmeldade |
2,50 € |
| Schwarzwälder Simmler | |
Karotten |
3,90 € |
| mit Sesam glasiert | |
Roggen-Dinkel Bauernbrot |
1,90 € |
Desserts
| Eis und Heiß | 7,90 € |
| 2 Kugeln Vanille Eis, heiße Himbeeren | |
Mousse au Chocolate |
7,90 € |
| mit Stupfericher Zwetschgen-Kompott | |
Mocca Crème Brûlée |
8,90 € |
Dessert Teller AUBRAC |
11,90 € |
| Ein Streifzug durch unsere Patisserie | |
Affogato al Caffè |
4,90 € |
| Espresso, Vanilleeis | |
Gemischtes Eis |
5,90 € |
| 3 Kugeln nach Wahl | |
Alle Preise in Euro, inklusive Service und gesetzlicher MwSt.
Für unsere Gäste mit Unverträglichkeiten hält unser Service-Personal eine Liste mit allen Allergenen bereit.